panses de veau 60%, menu de porc, jambon cru, persil. sauce : eau vin blanc, carottes, tomate, sel céleri, ail, oignon, couenne de porc, arômes, épices, plante aromatique et assaisonnement
Faire réchauffer les tripous de Naucelle à feu doux dans un faitout et accompagner de pommes vapeur ou de pâtes fraiches.
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